মিষ্টি ফলেই হোক মিষ্টিমুখ,বানিয়ে ফেলুন আনারসের জিলিপি
Nibedita
আরোহী নিউজ ডেস্ক : ফল খেতে আমরা সবাই মোটমুটি ভালবাসি। বিশেষ করে গরমকালে আম, কাঠাল, লিচু, আনারস পাতে পড়লে মন একেবারে নেচে ওঠে। বাঙালির ফলের রাজা আম হলেও আনারসের ভক্তসংখ্যা নেহাত কম নয়। সারাবছর ফল গোটা বা ছোট ছোট আকারে খেয়ে বিরক্ত?জানেন কি,ফল দিয়ে বানানো যায় দারুণ সব রেসিপি। যা আপনার ফল খাওয়ার আনন্দকে দ্বিগুণ করে তুলবে। জিলিপি খেতে আমরা অনেকেই ভালোবাসি। হাতের কাছে আনারস আছে? এবার আনারসের স্বাদ জিলিপিতে।ভাবছেন কিভাবে সম্ভব? আনারসের জিলিপি তার সমাধান। কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি।
উপকরণঃ
১) একটা পাকা আনারস
২) ২০০ গ্রাম ময়দা
৩) ১০ গ্রাম ইস্ট
৪) ২০০ গ্রাম চিনি
৫) পরিমাণমতো আনারসের এসেন্স
৬) পরিমাণমতো তেল
৭) পরিমাণমতো জাফরান।
প্রনালিঃ
প্রথমে গোল গোল করে আনারস কেটে নিতে হবে। কাটা টুকরো গুলোকে ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে নিতে হবে। এরপর কড়াইয়ে পরিমাণমত তেল দিন।তারপর মিশ্রণ থেকে তুলে আনারস এর টুকরোগুলিকে ডুবো তেলে ভেজে নিন। লক্ষ্য রাখবেন আনারসের টুকরোগুলো যেন ভাল করে ভাজা হয়। ভাজা আনারসের টুকরো লাল হয়ে গেলে তুলে ফেলুন। এরপর তৈরি করা রসে প্রায় তিরিশ মিনিট মতো ডুবিয়ে রাখুন। আপনার আনারসের জিলিপি একেবারে তৈরি। এবার গরম জিলিপির উপর বাদাম,জাফরান ও অন্যান্য ড্রাই ফ্রুত দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন আনারসের জিলিপি।
