সহজেই শিখে ফেলুন ঝিঙে ভর্তা তৈরীর রিসিপি 

সহজেই শিখে ফেলুন ঝিঙে ভর্তা তৈরীর রিসিপি 

ঝিঙে অত্যন্ত জনপ্রিয় ও প্রচলিত একটি সবজি। ঝিঙে পোস্ত অনেকেই খেয়েছেন, কিন্তু ঝিঙে যদি একটু সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে চান, তাহলে ঝিঙে দিয়ে বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ রেসিপি। চটজলদি জেনে ফেলুন ঝিঙে ভর্তা তৈরীর রিসিপি।


উপকরণ :
• দুটি বড় আকারের ঝিঙে
• রসুন বাটা
• টেবিল চামচ কালো জিরে
• কাঁচা লঙ্কা বাটা
• তিন টেবিল চামচ নুন
• মিষ্টি স্বাদ মত
• হলুদ গুঁড়ো এক চামচ
• লঙ্কাগুঁড়ো স্বাদমতো
• এক মুঠো ধনেপাতা কুচি
• টমেটো বাটা
• কয়েকটা কাঁচা লঙ্কা
• পরিমাণমতো সরষের তেল


প্রণালী :
• প্রথমে ঝিঙেকে খুব ভালো করে পরিষ্কার করে কাটতে হবে
• তারপরে কড়াইতে সরষের তেল গরম করে রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, টমেটো বাটা এবং ঝিঙে দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।
• তারপর একে একে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো নুন, মিষ্টি স্বাদ মত, লংকা পাতা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
• ভালো করে তেল ছেড়ে গেলে ওপরে আরো বেশ খানিকটা কাঁচালঙ্কা এবং  ধনেপাতা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ঝিঙে ভর্তা।