স্বাদে সুস্বাদু ও জটজলদি বিকালের টিফিন আজকেই ট্রাই করে দেখুন "তালের ভাপা পিঠে "।
aarohinews
আজকে তাল দিয়ে অত্যন্ত সুস্বাদু একটি ভাপা পিঠের চটজলদি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করা হল । এটির পরিবেশনের জন্য , আপনার লাগবে কলা পাতা। মোড়ানো কলা পাতা খুললেই ভেতর থেকে উঁকি দিয়ে বেরিয়ে আসবে বিকালের টিফিন তালের পিঠে। উপকরণ সহ সমগ্র প্রণালীটি নিচে দেওয়া হল।
উপকরণ – •একবাটি তালের পাল্প
•চিনি এক বাটি
•গুঁড়ো দুধ ৪ টেবিল-চামচ
•দুধ এক বাটি
•কাজু, কিসমিস
•খোয়াক্ষীর
•সামান্য নুন
•কলা পাতা
• টিফিন বক্স (স্টিল)
প্রণালী – প্রথমে কড়াইতে দুটিকে গরম করে নিতে হবে । তারপর একে একে দুধের মধ্যে চিনি, গুঁড়ো দুধ , তালের পাল্প ,, কাজু, কিসমিস,খোয়াক্ষীর, নুন সামান্য দিয়ে ভালো করে নাড়াতে থাকতে হবে ততক্ষণ না ঘন হয়ে যাবে মিশ্রনটি । তারপর একটি স্টিলের টিফিন বক্সের ভেতর সাদা তেল ব্রাশ করে কলা পাতা দিয়ে দিতে হবে তার উপর । তারপর বানানো মিশ্রন ভরে দিয়ে টিফিন বক্স বন্ধ করে দিতে হবে। এরপর একটি বড় কোনো পাত্রের ভেতরে জল গরম করে । তার ওপরে একটি উঁচু স্ট্যান্ড বসিয়ে টিফিন বক্সকে বসিয়ে চাপা দিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট মত । ১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে কলাপাতায় মোড়া ‘তালের ভাপা পিঠে ' পরিবেশন করুন
